食品“零添加”意味着更安全?丨中新真探

5月14日电 “零添加”通常指不额外添加防腐剂、色素、香精等食品添加剂,听起来好像“天然”,但这并不等于更营养或更安全。我国批准使用的食品添加剂,均经过严格的安全评估,在合理范围内使用不仅没有健康隐患...

5月14日电 “零添加”通常指不额外添加防腐剂、色素、香精等食品添加剂,听起来好像“天然”,但这并不等于更营养或更安全。我国批准使用的食品添加剂,均经过严格的安全评估,在合理范围内使用不仅没有健康隐患,还能延长保质期、改善口感或提升外观。反而有些刻意追求“零添加”的食品,很可能为了延长保质期而加入大量糖、盐,在营养上并不占优势。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博)

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